Dupa circa o ora, cand carnea este fiarta se adauga si varza si se fierbe inca 30 de minute. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Intr-o tigaie cu putin ulei calim ceapa si ardeiul 5 minute. Adaugam compozitia impreuna cu rosiile si mai fierbem 15 minute. Dupa 15 minute varza noastra e gata. Daca va place, se poate acri cu zeama de varza sau bors. La 5 kg de varza se adauga 20 grame de drojdie de bere. Aceasta se pune intr-un tifon curat si se aseaza peste varza. Pe deasupra se adauga restul de varza. Apoi se toarna apa fiarta si racita, atat cat sa acopere stratul superior de varza. In apa fiarta se adauga cimbru pisat si cu cernut ca si marar spalat, ales si taiat (pentru aroma Ingrediente: 18-20 bucăţi varză, 5-6 rădăcini hrean, 1 legătură mărar uscat, boabe de muştar, boabe de piper, aprox. 800 g sare grunjoasă, apă Proporţii saramură: 1 şi 1/4 lingură Ce mai la îndemână metodă de a prepara saramura pentru reteta de varza murata este următoarea: Într-un bidon de 10 litri (un PET gol de apă plată) se toarnă 290 g de sare . Se adaugă apă şi se agită bine până se dizolvă sarea. Saramura rezultată pentru reteta de varza murata are o concentraţie de 2,8% ( concentratia unei Pentru un butoi de 60 litri: aproximativ 14 verze potrivite (cam 30 kg) 30 litri apa 30 linguri sare mare 1 legatura marar uscat cu tot cu tulpini 1/4 sfecla rosie 2-3 ardei iuti 10-15 foi de dafin 20 frunze de visin 1 plic pikant fix 2 linguri cimbru uscat o legatura de frunze de telina 25-30 boabe de piper Mod de preparare Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu.

reteta varza murata cu apa fiarta